Evaluación de los desechos frescos de pescado y ensilados como única fuente de proteína animal en la alimentación de híbrido de Clarias (Clarias gariepinus x C. macrocephalus)

José E. Llanes Iglesias, José Toledo Pérez

Resumen


Se evaluaron tres dietas experimentales con desechos frescos de pescado y sus respectivos ensilados por vías biológica y bioquímica, como única fuente de proteína de origen animal en la dieta de alevines de híbridos de Clarias (Clarias gariepinus x C. macrocephalus), las que fueron comparadas con el Alimento Comercial de Tilapias (20% de harina de pescado) durante 60 días. Los resultados mostraron que los mejores indicadores de crecimiento y utilización del alimento fueron obtenidos con el empleo de los desechos de pescado frescos, los que difirieron significativamente (p<0,05) a los ensilados y la harina de pescado. Además, se demuestra que los ensilados de pescado pueden sustituir totalmente a la harina de pescado en la dieta de estos peces, siendo una alternativa para la producción de alimentos acuícola para países en vía de desarrollo.


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