Aproximación a la sostenibilidad acuícola del Mediterráneo mediante el uso de indicadores

Resumen

La demanda global de alimentos de origen acuático está creciendo muy rápido y probablemente aumentará el doble en los próximos 30-50 años. ¿Hasta dónde podrá la acuicultura satisfacer esta necesidad sin comprometer las generaciones futuras y los recursos naturales disponibles hoy en día? En este contexto, los indicadores de sostenibilidad son una herramienta sencilla y de fácil aplicación que aseguran este aporte de alimento de forma sostenible. Se presenta una batería reducida de indicadores dirigidos a tres niveles: instalación/empresa, nacional y región mediterránea. Cada nivel incluye tres dimensiones: económica, social y ambiental, contemplando la gobernanza como aglutinadora de estas tres dimensiones. Los indicadores se seleccionaron en base a toda una serie de atributos relacionados con la disponibilidad de los datos para su cálculo, la posibilidad de fijar valores de referencia o su fiabilidad y, a través de un enfoque metodológico de trabajo participativo y multiagente. En total se obtuvieron 7 indicadores ambientales, 6 sociales y 7 económicos. Estos indicadores permiten, en último término, la obtención de una puntuación que valora el grado de sostenibilidad de la región mediterránea para cada uno de los tres niveles. La literatura revisada sobre la sostenibilidad de la producción mundial de alimento sugiere que la expansión de la acuicultura no será ambientalmente aceptable a no ser que los indicadores de sostenibilidad, como los definidos, sean aceptados y utilizados por todos los agentes implicados.